La recette du Chef du restaurant le 860, Hotel **** La Fauceille à Perpignan
En ce mois de décembre 2010, notre chef Toque Blanche Ludovic Pérignat est heureux de vous présenter "La recette du chef":
Filet de Saint-Pierre grillé aux noix; Huîtres de Leucate; Jus de poisson à la blanquette de Limoux.
De quoi vous donner quelques idées pour vos repas de fêtes; ou de quoi faire naître quelques envies culinaires à venir satisfaire au 860, le restaurant de La Fauceille!
Filet de Saint-Pierre grillé aux noix; Huîtres de Leucate; Jus de poisson à la blanquette de Limoux.
De quoi vous donner quelques idées pour vos repas de fêtes; ou de quoi faire naître quelques envies culinaires à venir satisfaire au 860, le restaurant de La Fauceille!