Menu de Noël au restaurant de La Fauceille à Perpignan

Pour ces fêtes de fin d'année, le restaurant de l'Hôtel****La Fauceille vous invite à découvrir le menu de Noël composé par notre chef de cuisine, Ludovic PERIGNAT, et sa brigade.

Menu de Noël
à 55 euros par personne

Pour commencer,
Un pistou d'escargots au basilic

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L'escalope de foie gras de canard grillée au cacao,
Vin de Maury et châtaignes glacées

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Le pavé de bar sauvage à la planxa,
Millefeuille d'artichauts à l'huile vierge d'argan

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Le brie à la truffe de chez Xavier, fromager affineur

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Fuseau de caramel chocolat, glace amande,
Crémeux Jivara lacté


* La direction du restaurant se réserve le droit de modifier certains produits selon l'approvisionnement.