Notre Chef vous présente sa carte estivale : séjournez dans notre hôtel à Perpignan.
C’est avec beaucoup de fierté que notre Chef Ringo Schulz vous présente la carte estivale du restaurant « Le 860 ».
De la sélection des produits au respect des cuissons, tout est rigoureusement mesuré par notre Chef afin de vous proposer une cuisine inventive et audacieuse.
Ainsi, il revisite le marbré de foie gras et allie la bonite avec l’écume d’oursin, le tout sublimé par les desserts de Stéphane Blondeau, notre Chef Pâtissier émérite.