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l'hôtel
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Présentation de l'hôtel
L'hôtel **** La Fauceille est la parfaite harmonie entre atmosphère raffinée et charme contemporain. Nos 35 chambres et Suites vous séduiront par leur aménagement moderne et leur confort, alliance subtile d'esprit design et de confort haut de gamme.
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Les services de l'hôtel
Découvrez tous nos services : salle de sport dotée d'équipements modernes, sauna mis gracieusement à votre disposition, espace bien-être pour profiter d'un moment de détente, piscine au cœur du magnifique jardin de l'hotel.
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Espace bien être
Client de l'hôtel ou non, nous vous proposons toute une gamme de massages pour vous relaxer en toute sérénité. Consultez notre carte des soins et réservez vos soins en contactant la réception.
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chambres
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nos chambres
Orientées sur le patio de l'hôtel ou sur les toits de Perpignan, nos 32 chambres, réparties sur 2 étages, allient esprit design et confort haut de gamme. Chaque chambre dispose d'une terrasse individuelle.
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Les suites junior
Conçues dans une alliance exquise de beauté et de confort, nos 2 Junior Suites vous permettront de profiter pleinement de votre séjour, que ce soit confortablement installé sur les méridiennes de l'espace salon ou prenant un bain de soleil sur votre terrasse privative.
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La suite présidentielle
Alliant beauté et espace, notre Suite Présidentielle vous enchantera par son atmosphère raffinée et harmonieuse, son jacuzzi intégré à la salle de bains, sa terrasse privative avec vue sur le patio.
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Le restaurant
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Le restaurant gastronomique "Le 860"
Au « 860 », Le restaurant de l'hôtel de la Fauceille, venez goûter aux plaisirs de la gastronomie dans un cadre contemporain et élégant. Notre chef de cuisine Nicolas Vié et sa brigade vous proposent une cuisine inventive et raffinée...
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Les chefs
Déjà salué par les plus éminents guides gastronomiques, Nicolas Vié, jeune chef très prometteur et Ringo Schulz connaissent une ascension rapide et un parcours sans faute. Ils prennent aujourd'hui à deux les rennes de notre restaurant « le 860 ».
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La carte
Des produits de saison cuisinés avec finesse, des textures contrastées alternant le moelleux et le croquant, des assiettes colorées dans lesquelles chaque saveur s'exprime avec force, des goûts qui se prolongent en bouche.
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nos offres
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Nos offres & promotions
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Nos forfaits
Découvrez nos différents forfaits qui combleront vos attentes, que ce soit pour un séjour de fin gourmet ou un séjour détente, une ballade en hélicoptère ou une nuit magique et romantique en Suite.
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Rencontre entre deux grands chefs.
Créé le 25 Juillet 2012 à 14:46
Le mercredi 18 juillet était un jour placé sous le signe de la rencontre et du partage. En effet, notre Chef de cuisine Nicolas Vié et toute sa brigagde sont allés à la rencontre du célèbre Chef cuisinier Joan Viñas, dans son restaurant « La Llar » , afin de partager un moment intense autour de la cuisine méditerranéenne.
Chef de renom étoilé au guide Michelin depuis plus de 30 ans, Joan Viñas a choisi de parrainer notre jeune et talentueux chef du "860", Nicolas Vié, à l'avenir prometteur.
Outre l'aspect solennel et gratifiant de ce parrainage, c'est également une occasion unique de mettre en commun des savoirs-faire, un partage à la fois intergénérationnel et transfrontalier entre les deux Catalognes.
C'est pourquoi ces deux chefs ont souhaité se retrouver jeudi 6 septembre au cours de la soirée des « Estels » qui aura lieu au restaurant « Le 860 » à Perpignan. A cette occasion, Joan Viñas et Nicolas Vié mettront leur talent en commun afin de proposer un menu d'exception alliant passion et recherche gustative.
Pensez à réserver en contactant le 04 68 210 910. -
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